Ako tražite brz, ukusan i domaći obrok koji uvijek uspijeva, ova mekana i sočna gibanica pravi je izbor. Idealna je za doručak, večeru ili kada vam dolaze gosti, a priprema se od jednostavnih sastojaka koje većina već ima u kuhinji.
Hrskava korica i bogat fil od sira čine je savršenim izborom za cijelu porodicu, a gotova je za svega pola sata.
Sastojci
Za fil:
- 250–300 g tvrdog sira ili fete
- 4 jaja
- 100 ml ulja (dio ostaviti za podmazivanje i premazivanje)
- 100 ml mlijeka
- 500 ml grčkog jogurta
- 100 ml kisele vode
- 1–2 kašičice soli
- 1 prašak za pecivo
- 500 g kora za pitu
Za preliv:
- 1 jaje
- 1 kašika grčkog jogurta ili pavlake
- prstohvat soli
Priprema
Prvo uključite rernu da se zagrije na 200 stepeni.
U većoj posudi pomiješajte sve sastojke za fil dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Od ukupne količine izdvojite četiri kore. Pleh lagano podmažite uljem pa na dno stavite dvije kore.
Preostale kore jednu po jednu umočite u pripremljeni fil, lagano zgužvajte i redajte u pleh.
Ako ostane fila, ravnomjerno ga prelijte preko kora.
Na kraju prekrijte gibanicu sa preostale dvije kore i premažite ih uljem.
U posebnoj posudi umutite jaje, jogurt ili pavlaku i malo soli pa prelijte preko završnih kora.
Gibanicu pecite oko 30 minuta na 200 stepeni, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, a zatim sijecite i poslužite.
Prijatno!
View this post on Instagram
