Ako želite iznenaditi porodicu ili goste drugačijim, ali veoma jednostavnim prilogom, krompir u mrežici odličan je izbor.
Osim što izgleda efektno na stolu, ovaj krompir je spolja hrskav, a iznutra mekan i pun aroma. Savršeno se slaže uz meso, roštilj ili laganu salatu, a priprema ne zahtijeva mnogo sastojaka ni vremena.
Sastojci
- krompir
- so
- biber
- ulje
- prstohvat bijelog luka u granulama
- crvena paprika
- suhi začin
- peršun
Priprema
Prvo zagrijte rernu na 220 stepeni jer se krompir priprema veoma brzo.
U manjoj posudi pomiješajte ulje i začine kako biste dobili aromatičnu smjesu za premazivanje.
Krompir dobro operite i ogulite, a zatim mu s jedne strane napravite ravnu površinu kako bi mogao stabilno stajati u tepsiji.
Kako napraviti efekat mrežice?
Da biste dobili karakterističan izgled, sa obje strane krompira postavite dvije varjače. Zatim nožem pravite rezove preko cijelog krompira, ali pazite da ne presiječete do kraja – varjače će zaustaviti nož i omogućiti da krompir ostane povezan.
Na taj način dobit ćete zanimljiv efekat mrežice koji tokom pečenja postaje još izraženiji.
Nakon rezanja krompir posolite i dobro premažite pripremljenom smjesom začina i ulja.
Složite krompir u tepsiju pa ga prekrijte vlažnim papirom za pečenje.
Pecite oko 40 minuta na 220 stepeni, a zatim uklonite papir i nastavite peći još desetak minuta na 250 stepeni dok krompir ne dobije zlatnu i hrskavu koricu.
Pospite svježim peršunom i poslužite toplo.
Prijatno!
